はじめにconcept
彩雄喜について
| “彩雄喜”は、海のそばにあり、海の見える珈琲豆焙煎所です。 珈琲豆屋さんであって喫茶店やレストランではありません σ(^_^;) でも、コーヒーが飲めちゃったり、テイクアウトが出来たりもします！ 中年オヤジが、ひっそりと１人で切盛りしている小さなお店です。 2014年12月31日 東京は浅草から鹿嶋に移住しました。 2015年 4月 1日 先に移住していた親の家の一室を借りてに開業！ 2015年 6月22日 ネット通販開始！ 2016年 8月13日 約１年半かけて物件探し、自宅兼お店を購入！ 2017年 1月23日 リフォームして開店しました♪ |
店舗のご案内
茨城県には、大洗町から神栖市までの海岸に３３基のヘッドランドのがありますが、 彩雄喜は、そのヘッドランド１２から程近い場所にあります。 住所でいうと、鹿嶋市角折です！  六角形っぽい！家です♪  お店の敷地から、プライベート小道を通って海岸へ出れます♪ 海岸まで徒歩約１分♪ ヘッドランドまで３〜４分♪ |
運営方針
| 開業から１年半、ネットだけの販売を行って参りましたが、素人の焙煎にも関わらず、また非常に苦しい時期に、ご縁のあったお客様に沢山お買上げ頂きました。 そんなお客様を大事にしたい．．．そう思って作ったお店でもあります。 なので、普段ネットでご購入頂いているお客様が、“彩雄喜”の実店舗へ来て下さった時、寛げるお店にしたいと考えました。 なので、大々的に宣伝するのではなく、今までのネット販売もそうですが、紹介を大事にしていきたいと思っております。貴方の大事な方といらして下さいね！ そう、“顔の見える販売”をモットーに♪ 勿論、偶然見つけてふらっとご来店も歓迎です♪ そして最近は、 「友人から彩雄喜の珈琲を貰って、裏のシール記載の住所を見て来ました！」 なんてお客様も増えて参りました♪ 本当に感謝です。 |
店主について
| 昔からコーヒーや喫茶店は大好きだったのですが、ただ美味しい、美味しくない位しか意識してきませんでした。 正直、2015年4月の開業まで、珈琲に関する仕事をした事がありません。 2014年12月30日、訳あって東京は浅草より茨城へ移住し、珈琲の勉強を始めました。 訳はリンクからブログで！( ･_･) 小型焙煎機を購入し、豆の勉強から．．． その後、実店舗開店（2017年1月23日）までに、カフェで修業させて頂いたり、焙煎セミナー、カッピングセミナーなどで何度も東京へ♪ まだまだ経験は浅いですが、コツコツと前向きに研究を重ね、皆様に喜んで頂ける珈琲を提供してきたいと思っています。 どうぞ宜しくお願い致します。 |
| 氏名 |  |
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| ニックネーム | おっちゃん | |
| 出身 | 東京都三鷹市 | |
| 年齢 | ||
| 珈琲業界 | ||
| 休日の過し方 |
 
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